高端的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪，所以要不斷的不斷的不斷的做減法。一杯真正的豆?jié){冰淇淋，是一道關(guān)于僅支持純粹的選擇題。

素貓的答案，藏在四個(gè)執(zhí)著的堅(jiān)持里。

它源于高品質(zhì)的豆?jié){。?

高端的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪。風(fēng)味的根基，是東北黑土地顆粒飽滿的非轉(zhuǎn)基因大豆。經(jīng)由古法研磨與慢煮，萃取出那口醇厚而干凈的豆?jié){原漿。沒有這個(gè)堅(jiān)實(shí)的起點(diǎn)，一切無(wú)從談起。

它源于“純”，不雙拼。

很多客人進(jìn)店會(huì)問有沒有其它口味搭配的豆?jié){冰淇淋，我們會(huì)自信的告知不夾雜其它口味的豆?jié){冰淇淋才是真正好吃的豆?jié){冰淇淋，包括像我們火了后，風(fēng)車橋那邊有一家雜貨店是模仿我們的豆?jié){冰淇淋的，就有各種各樣的口味，因?yàn)樗麤]有高品質(zhì)的豆?jié){，所以只能在其它口味上玩玩花樣來(lái)吸引客人。所以真正好的產(chǎn)品只管綻放，蝴蝶會(huì)自來(lái)~

它源于不添加。

可以說外面真的沒有見過這么健康的豆?jié){冰淇淋了。配料表干凈的不能再干凈了。沒有人工香精、增稠劑與穩(wěn)定劑。吃完后關(guān)鍵沒有任何負(fù)擔(dān)感，這是健康食物天然帶來(lái)的屬性。

像外面也有很好吃的冰淇淋，但是吃完后嘴巴或者身體是很難受的，只能過一把當(dāng)時(shí)的“饞癮”，基本上后續(xù)帶來(lái)的都是副作用。

它源于新鮮現(xiàn)做。

我們的豆?jié){冰淇淋機(jī)是每天都要進(jìn)行清洗的，盡管機(jī)器本身有保鮮功能可以保存。但我們堅(jiān)持在門店新鮮制作。盡可能鎖住那股生動(dòng)的、稍縱即逝的鮮活豆香。

其實(shí)，從一顆豆到一勺冰，我們豆踐行著一種減法哲學(xué)。在追逐紛繁口味的時(shí)代，我們相信，極致的純粹最為難得，也最能抵達(dá)人心。那份熨帖而安寧的甘甜，便是對(duì)純粹最好的回答。

學(xué)冰淇淋技術(shù)

開一家素食小吃店

【咨詢報(bào)名】

常 怡 老師

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妙 苑 老師

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品牌名稱：廣州素貓餐飲股份有限公司

簡(jiǎn)稱：素貓素食

簡(jiǎn)介：創(chuàng)建于2018年，是素食營(yíng)銷論壇，廣州素食學(xué)校主力打造的素食產(chǎn)業(yè)，集研發(fā)，生產(chǎn)，電商，門店于一體的多元化新型素食企業(yè)。

品牌追求：禪素健康 智慧生活

品牌核心理念：匠心、零添加、素食文化體驗(yàn)

官網(wǎng)：http://www.coolerdoctor.com.cn

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②廣東省廣東省廣州市黃埔區(qū)長(zhǎng)洲路9號(hào)廣州素食學(xué)校·軍校店

③廣東省廣東省廣州市黃埔區(qū)軍校路160號(hào)廣州素食學(xué)?！?chǎng)店